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储存食材需注意 冷冻也有保质期_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-09-28 06:21   来源:未知   阅读:

人们习惯在冰箱里长时间冷冻的食材通常包括肉类、海鲜、面食等。对于猪肉、牛肉、羊肉这类食材,一般冷冻时间不宜超过12个月。其中,猪肉和羊肉建议在10个月内食用,牛肉要在12个月内食用。鸡、鸭等禽肉类食材,冷冻最多不要超过10个月。鱼、虾等海鲜类食材最好在4个月内食用。馒头、包子、饺子等面食最好在两个月内食用。

本报讯(记者李岩)不少市民在采购食材时,喜欢多买一些冷冻在冰箱里,认为冷冻食材不会变质。一级厨师万良高提示,不同食材的保存时间是有差别的,千万不要冷冻过久,否则食材会出现脱水、口感变差、营养流失等变化,甚至可能影响食用者的健康。

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